超市损耗的预防与控制概述(ppt 38页)

主要内容
损耗的定义
损耗额和损耗率的计算公式：
防损的意义主要有几个方面：
损耗的原因和危害：
损耗的危害：
防损管理理念
全员防损的定义：
全员防损的目标是：
全过程防损的定义：
防损等于纯利润
防损工作以“防”为主
消防安全是营运工作的保障
营业各部门防损重点及控制办法
生鲜处
重要的概念
出清时机
收银防损
少收的定义
少收的行为观察及防范
一些少收时也采用的方法：
收货区控损
验收不当产生的损耗
不准确进货的原因
不诚实供货商行骗的方法
店面在进货接收时应采取的措施：
退、换或报损不当产生的损耗
退换货，报损不当产生损耗的原因
防范措施(收货口防损员责任)
=谢谢！

 

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