客房送餐服务培训课程(ppt 31页)

主要内容
1、客房送餐服务内容和客房送餐菜单
2、客房送餐岗位及职责
3、客房订餐、送餐、收餐服务规范

 

 

客房送餐服务
第一节、客房送餐服务概述
一、客房送餐服务内容
送餐流程
第二节、客房送餐服务岗位及职责
第三节、客房送餐服务规范
一、接听送餐服务的定餐电话
工作要求
二、送单
三、送餐服务前的备餐
工作要求
四、摆台
工作要求
五、准备菜品
六、检查
七、送餐
工作要求
八、房内服务
九、结账
工作要求
十、收餐
工作要求

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