客房服务与管理(ppt 187页)

客房服务与管理
要求学生掌握的内容：
主要内容
第一章  客房概述
第一节  客房部概述
第二节  客房产品概述
标准双人房
标准套间
本章小结
第二章  客房清洁卫生
第一节  客房日常清洁
第二节  计划卫生
第三章  公共区域清洁保养
第一节  公共区域卫生清洁任务
第二节  面层材料清洁
第三节  绿化与卫生防疫工作
第三节  绿化与卫生防疫工作
第四章  客房楼层接待服务
第一节  客房服务组织形式
第二节  楼层常规服务
第三节   楼层超常服务
第四节  客人类型和服务方法
第五章  客房部督导层管理
第一节  督导层管理概述
第二节  客房部服务质量控制
第三节  客房设备用品控制
第四节  督导层人力资源管理
本章小结
第六章  客房部安全管理
第一节 客房部安全管理概述
第二节 客房消防管理
第三节  客房防盗工作及其他安全事项
第三节  客房防盗工作及其他安全事项
第七章  布件房和洗衣房管理
第一节 布件房管理
第二节  洗衣房管理
第八章  客房产品设计布置
第一节  客房产品设计布置的现状
第二节  客房产品设计布置的趋势
谢谢观赏

..............................