餐饮业务管理概述(doc 32页)
餐饮业务管理概述(doc 32页)内容简介
主要内容
第一章 餐饮业概述
第二章 我国餐饮业:过去、现在和未来
第三章 菜单管理
第四章 选址和设计布局
第五章 餐饮原料管理
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第一章 餐饮业概述
第二章 我国餐饮业:过去、现在和未来
第三章 菜单管理
第四章 选址和设计布局
第五章 餐饮原料管理
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