GD壳牌便利店销售管理及管理知识分析手册(PPT 78页)

GD壳牌便利店销售管理及管理知识分析手册(PPT 78页)目录：

一、便利店商品基本知识
二、便利店陈列知识
三、便利店收订货流程
四、便利店销售技巧
五、便利店仓库管理
六、便利店促销执行
七、便利店商品报损、退货、调货、降价管理

 

GD壳牌便利店销售管理及管理知识分析手册(PPT 78页)简介：

便利店商品品类分析
 计划性商品
--含义：
即顾客在心里已经有计划或者有目的购买的商品，即使没有店员促销也有购买的打算，例如生活日用品、米和食用油、润滑油等商品
--陈列原则：
计划性商品可以存放在低人流量区域，如货架、冷库、店铺的后面。这是因为顾客进店之前早已知道他要找什么商品，顾客会主动去寻找的产品，这样亦可使顾客浏览更多的货架,增加顾客购买冲动性商品的可能性
 冲动性商品
--含义
与计划性相对，即顾客进入便利店后并没有购买某种商品的打算，但是由于销售人员的促销，加之商品本身的包装、价格、口味比较具有吸引力，而使人产生冲动购买行为的商品
--陈列原则：
 这些商品可以摆放在高人流量区域，如收银台区域，以刺激冲动性购买。这类商品一般是一些：畅销的商品，高毛利的商品，小份量的、独立包装的，新上市及流行的商品。便利店应确保这类商品有货，根据销售数据确保销量最多的产品摆放在最显眼的位置。
便利店商品分类
高毛利商品
毛利=商品的销售价格- 商品进货价格；
利润=商品的毛利-固定费用如水电费、人工费等- 缴税
毛利率=毛利/商品销售价格*100%
高毛利商品即指商品的销售同类商品或者销售相同价格商品所获得的毛利较高的商品，在销售和陈列时尽量促销高毛利品，或者将高毛利商品陈列在较明显位置

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