中国冷冻食品管理知识及市场管理知识分析(PDF 58页)

中国冷冻食品管理知识及市场管理知识分析(PDF 58页)目录：

1.中国冷冻食物市场
2.营销和物流
3.供给
4.SWOT分析

 

中国冷冻食品管理知识及市场管理知识分析(PDF 58页)简介：

城市零售食品市场中，鸡蛋和灌装食品增长最快，自2002年来，分别增长了227.48%和225.86%，而冷冻食物增长缓慢，仅有93.98%。消费者食物总支出逐渐由基本日常购物转向较贵的便利食品店和外出就餐。由于城市消费者的生活方式和较高工资，该发展趋势将会继续。在这两方面的支出增长也会高于基本食物支出增长。
由于农村消费者的自给能力增强，蔬菜和水果销售增长缓慢。糖和烟草价格的自由化加剧了竞争从而降低了消费者在这方面的支出。儿童食物的价格也因为竞争的压力下降，加上一个孩子的计划生育政策，儿童食品市场发展也较慢。
2008 年中国冷冻食品市场销售总额增至947 亿元，比2002 年增加了140%，年平均增长率为17%，高于15%的总体零售增长率。同时冷冻食品的销售量也增长了80.69%，这表明价格增长的速度更快，现在零售食品的质量和附加值都比以前更高。食品由过去简单的切割，转向更为复杂的加工。由于家用冰箱和冰柜的广泛使用以及消费者对新食品观念的认可，连锁超市快速发展，市场将进一步扩大。

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