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麦当劳店面设计成功分析(doc 6页)

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店铺管理
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麦当劳店面设计成功分析(doc 6页)内容简介
麦当劳店面设计成功分析内容提要:
近乎一样的快餐产品,近乎一样的店面设计,乐天利与麦当劳为什么却有天壤之别?
其实,
高明与不高明、成功与失败,差异只在那么一点点细微之处;而这些细微的差别,却是最显功力的地方,因为它反映出了一个企业理解“经营与服务”的深度与广度。
在哈尔滨最繁华的中央大街中,有三家快餐店十分引人注目:一个是麦当劳,一个是肯德基,一个是乐天利。这三家快餐店经营的产品内容几乎一样,而且门面设计也都很鲜艳,店内面积和设计也差不多,但是,其生意的兴隆程度却截然相反:麦当劳和肯德基的顾客从早到晚总是川流不息、人满为患,员工们总是忙忙碌碌地收拾餐桌、擦洗地面、悬挂新的挂图等;而乐天利却始终是冷冷清清,寥寥无几,许多员工则是静静站立,等候顾客光临。
据悉,乐天利快餐店是由韩国乐天利集团投资开办的。至今,该集团在中国的哈尔滨和北京两个城市共计开设了10家这样的快餐连锁店,其中哈尔滨4家,北京6家。
起初,记者认为设在中央大街上的乐天利快餐店由于和麦当劳距离太近(相隔约100米左右),知名度又远不及麦当劳,才导致了生意被抢的结果。但是,当笔者赶到设在哈尔滨的另一个繁华地段——索菲亚教堂附近的乐天利分店时,却遗憾地发现这里的生意也是同样冷清。

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