餐饮行业营销策划方案(ppt 44页)

餐饮行业营销策划方案目录：
一、 市场营销的概念
二、 营销、推销和促销的区别
三、 新营销观念
四、 餐饮业顾客的需要
五、 餐饮业的目标市场

 

餐饮行业营销策划方案内容提要：
餐饮企业环境包括：
餐厅的地段、建筑外观、停车场、周边环境、内部装修、布局、气温、气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生间、人员、顾客、气氛等。
关注顾客的成本：
顾客更愿意选择自己熟悉的、认为各方面都比较满意的餐饮网点去消费，因为这样可避免他们重新选择时所面临的风险及精神压力。
餐饮业顾客的需要：
1、吃饱、吃好和其它生理需要
（其它生理需要包括如颜色、室温、省力和舒适、洗手间等）
2、吃的放心（人身安全包括食品卫生、营养结构、空气环境等和心理安全如不明码标价和不健康文艺表演）

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