饭店前厅客房服务与管理(ppt 243页)

饭店前厅客房服务与管理目录：
一、 前厅部概述
二、 客房预订
三、 前台接待
四、 前厅系列服务
五、 房价管理与客房经营统计分析

 

饭店前厅客房服务与管理内容提要：
前厅部主要管理岗位职责
1、前厅部经理
前厅部经理是前厅运转的指挥者，全面负责前厅部的经营管理工作。
2、大堂副理
大堂副理担当负责协调饭店对客服务，维护饭店应有的水准，代表总经理全权处理宾客投诉、宾客生命安全及财产安全等复杂事项的角色。
3、前台接待主管
前台接待主管具体负责组织饭店客房商品的销售和接待服务工作，保证下属各班组之间及与饭店其他部门之间的衔接和协调，以提供优质服务，提高客房销售效率。主要工作职责有：
4、礼宾主管
礼宾主管具体负责指挥和督导下属员工，为客人提供高质量、高效率的迎送宾客服务、行李运送服务和其他相应服务，确保本组工作正常运转。

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