某休闲餐厅顾客投诉与处理方法(ppt 17页)

某休闲餐厅顾客投诉与处理方法目录：
一、顾客消费心理分析
二、顾客到餐厅消费的动机
三、顾客投诉
四、处理原则
五、处理方法

 

某休闲餐厅顾客投诉与处理方法内容提要：
顾客到餐厅消费的动机：
1、在客人走进餐厅的时候第一个动机就是“饿”了，想尽快有东西可以吃，（这种情况一般都在中午或晚上加班）用餐完后想休息一会儿。
2、社交场所，宴请客户和朋友（一般都会在晚餐进行）；
3、一种日常需要而选择临近的餐厅进食（一般工作或住的地方）；
4、一种生活的调节，偶尔与家人到餐厅换换口味，放松一下心情；
5、节假日的团聚活动，宴请家中老人、兄弟姐妹、好朋友等享受美食，也是节假日休闲生活方式的其中一种；
6、出于在外面吃饭的习惯，多为单身人士或家庭经济富裕的阶层；
7、为某一餐厅的独家出品慕名而来；

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