饭店服务等级通用标准概述(ppt 54页)

饭店服务等级通用标准概述目录：
1、服装
2、仪容仪表
3、形体动作
4、服务态度
5、礼节礼貌
6、服务语言
7、职业道德
8、服务纪律
9、工作效率
10、安全消防
11、环境卫生
12、个人卫生
13、投诉处理

 

饭店服务等级通用标准概述内容提要：
服装：
1）岗位服装                                                          
各岗位员工着本岗制服上岗，服装干净、整洁、无污迹、油迹。
岗位服装平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚
岗位服装完好，不陈旧，无破损，不开线，不掉 扣。
2）协调程度。
各岗位服装与饭店星级高低协调。
各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
岗位服装与本岗工种性质协调，有利于工作方便。
3）服装区别。
等级区别；主管以上管理人员与普通员工
服装有明显区别。不同级别的管理人员服装有一定区别，便于客人辨认。
岗位区别：各岗位服务人员服装式样色彩有明显区别，便于客人辨认。

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