某公司口味测试管理知识培训(ppt 48页)

某公司口味测试管理知识培训内容提要：
    场地的布置：视场地大小，每个桌子相互尽量分开，不可合并在一起，以减少彼此间的干扰；被访者和访问员的位置可视实际情况坐对面或侧面；需准备一个休息区，摆一些椅子，供应茶水、报纸、杂志专供陪同被访者前来的亲人或朋友休息之用；若需出示产品时，访问完毕后必须把产品收好，放在指定位置；新产品的试用或试吃时，试用产品编号和顺序不能有误；负责督导必须预留一张桌子，放置空白问卷、文具、茶点等；注意光线充足若是做CF Test则需在访问地点附近另择一隐密的场所(或用布幔隔起来)放映广告影片，声音不可过大，以免影响他人，但要让被访者听得很清楚。
   街访场地特别注意：
1. 不要选取饭馆，因为味道会受影响；
2. 如果有色泽评价时，一定要采光好的地点，以日光为宜；
3. 几个场地标准一致，如都有空调，温度设定一致；
4. 要有单独的操作间，任何人不得随意出入操作间，一切与项目有关的包装箱、瓶标等全部要放在操作间；
5. 一轮访问结束，要收拾好现场再开始下一轮的测试，现场一定要及时清理，避免消费者受到影响。
     要求访问员口齿伶俐、形象健康，面带微笑落落大方，访问时需要注意个人仪表，佩带胸卡，持甄别问卷对来往的行人进行拦截，从而邀请一些合适的被访者进行采访。拦截行人时，先作自我介绍并把访问目的说明，然后直接提问甄别问卷上的问题，请符合条件的被访者在预定场所继续访问。
     过滤条件要完整无误且愿意接受访问才请他(她)到预定场所进行访问，不能在预定场所以外的地方进行访问不可没有过滤好被访者就带到预定场所来，访问员必须在督导视线范围内，距离一般不超过20米，这样以便督导更好的控制访问员、访问过程。注意访问员的拦截的方式。
    一般规定访问员每次领卷不得超过2份，这样督导可以即时发现问卷中的问题，向访问员指出，避免访问员在以后的问卷中出现类似问题，同时督导手中也不会出现问卷积压，来不及做一审的情况每一个访问员做第一份问卷后，负责督导要先看有否问题，是否有漏问或矛盾之处，然后集合全部访问员针对每一份问卷的问题提出讨论后才继续做。

 

 

 

 

 

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