休闲食品营销组合策略分析(ppt 114页)

休闲食品营销组合策略分析目录:
1、营销机会分析
2、营销战略
3、某年营销目标
4、营销策略组合

 

休闲食品营销组合策略分析内容简介:
    土豆泥、牛肉干产品品类属性：从相关产品（快餐面、方便粉丝）特性、生产企业性质、渠道分销特点、消费者购买习惯的角度看；牛肉干、土豆泥产品属于快速消费品，市场操作受快速消费品模式限制。
    休闲食品各品类的销售份额看，薯片、牛肉干市场份额是最大的新生品类，经过近几年的发展，已占据休闲食品各品类销售总额的45%，将近半壁江山。但调研中也发现，消费者对健康、营养的日益追求，对上述两个行业形成越来越大的压力。许多靠牛肉干和薯片这类产品发家的企业，正在寻找新的出路，全国各地的经销商也在纷纷期待有新意的产品横空出世。休闲食品行业发展的拐点即将出现，作为牛肉干行业，是努力突破自我在各个环节升级，实现行业新的跨越式发展。
    目前，牛肉干行业的价值链大致可分为六个环节，现在国内大多数的牛肉干企业集中在行业价值链的第四个环节，即从上游的牛肉干加工企业购买半成品的牛肉干进行切割分装，然后进入市场销售。部分优秀牛肉干企业，已经开始了行业价值链的后向或前向一体化的建设，如四川的棒棒娃，安徽的五洲牛肉干等拥有自己的养牛场及肉制品加工基地；上海的来伊份，杭州的唯新等拥有自己的自建终端。但在业内，目前还不是主流，相当一部分企业或是受自身资源的影响，或是受营销观念影响，都还集中于分装这个环节。

 

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