意大利休闲餐厅营销策划(doc 38页)

意大利休闲餐厅营销策划目录:
一 、意大利饮食简介 5
二、南昌国外餐厅供求情况及发展趋势分析 7
（一）南昌国外餐厅供应现状 7
南昌外国餐厅的档次结构 8
南昌外国餐厅结构的分布： 8
（二）南昌国外餐厅的需求状况分析 9
1、数据统计 9
(1)、消费者喜欢光顾的餐饮业类型 9
（2）、消费者去西餐厅的消费频率 9
（3）、消费者在西餐厅的消费水平 10
(4)、消费者在西餐厅的消费习惯调查 10
(5)、西餐厅最具魅力因素调查 11
(6)、宣传效果调查 11
2、结果分析 11
(1)、餐厅特色很重要 11
(2)、白领是主要顾客群，而学生市场潜力巨大 12
(3)、学生的低档消费；白领的普遍接受 12
(4)、和朋友去得最多 12
(5)、西餐厅氛围最重要 12
(6)、“口碑”是最好的广告 12
三、南昌市BRO意大利餐厅概况 12
（一）BRO餐厅简介 13
（二）B.R.O意大利餐厅目前情况的深入分析 14
1、公司目标顾客定位 14
2、主打产品 14
3、员工状况 14
4、顾客消费情况 14
5、B.R.O已采取过的推广方式 14
（三）BRO餐厅顾客需求分析 15
1、顾客在BRO意大利餐厅的消费行为 15
2、顾客选择BRO餐厅的原因 16
3、顾客对BRO餐厅的满意度 16
4、BRO意大利餐厅的宣传效果 17
四、商圈内竞争者分析 17
（一）商圈内餐饮行业供应总体情况如下（列表1） 18
1、BRO意大利餐厅的主要产品： 18
2、主要竞争对手分析列表：（列表2） 18
3、主要竞争对手-----欧登咖啡 18
五、SWOT分析 19
（一）优势： 19
1、环境风格： 19
2、地理位置优越： 19
（二）劣势： 19
（三）机会： 20
（四）威胁： 20
六、B.R.O营销策略 20
（一）市场定位： 20
1、餐厅形象定位： 20
2、目标顾客定位： 21
（二）营销策略 21
1、产品策略 21
2、服务策略 23
3、促销策略 24
4、重点特色建设项目——酒会外卖业务 25
（三）推广策略 26
项目一：创办B.R.O网站 26
项目二：网络推广 27
项目三：创办电子杂志 27
项目四：博客推广 28
项目五：B.R.O单身俱乐部 28
项目六：创意视频广告推广 28
项目七：各种活动的组织 28
结束语： 29
附件一：关于B.R.O意大利餐厅的市场调研计划 31
附件二：关于南昌市民餐饮需求结构的调研问卷 37
附件三：关于B.R.O意大利餐厅顾客满意度调查问卷 38

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