鱼子酱的网络营销策略(ppt 37页)

鱼子酱的网络营销策略目录：
一、提案目的
二、客户背景介绍
三、产品背景介绍
四、产品在线推广计划
五、在线推广策略

 

鱼子酱的网络营销策略内容摘要：
产品背景介绍：
　　鱼子酱有黑色黄金之称(Black gold),与松露、鹅肝酱并称为世界三大美食。
　　本计划书鱼子酱特指鲟鱼卵制成品。鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。大量出产鲟鱼的水域，只有里海、黑海，以及法国的纪龙德河（Gironde  River）。其中又以里海最为著名。里海位于亚洲的东北部，接连俄罗斯、伊哈萨克斯坦、土库曼斯坦和阿塞拜疆。俄罗斯和伊朗是鱼子酱的主要产地。
　　鲟鱼是一种古老、原始鱼类，其历史可追朔到几千万年前，是地球上的活化石。由于滥补滥杀,数量急剧减少.目前幸存的鲟鱼有20多种,只有3种鲟鱼卵可以制成鱼子酱.
　　大白鲟（Beluga） 3种类型中最大最稀少的，重量可达1100公斤，身长到6米以上，寿命为25年到30年。大白鲟的鱼卵色泽从浅灰色到暗灰色都有。最大，最易破碎，价值最高。
灰鲟  （Osetra）  体型中等，重量为30到50公斤，身长为三米左右，寿命为12到15年。鱼卵色泽为金企业管理 或棕灰色，颗粒中   等、结实，有独特的坚果香味
　　闪光鲟（Sevruga） 体型最小，重量为15到25公斤，身长为1—2米左右。鱼卵色泽为灰色，颗粒最小，易碎
　　鱼子酱加工在约15分钟内完成完成十多道手续：将鲟鱼敲昏,然后剖腹取出鱼卵，筛检、清洗、滤干,由分级师、试昧师在几分钟内,通过嗅、尝、看，也用指尖去摸，按照鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味评定等级，最后作出最重要的决定：放多少盐，把鱼卵腌成鱼子酱，盐味不会影响滋味和口感。 加盐之后，鱼卵在滤网上筛晃，干后装罐，罐头容量从1盎司到两公斤(4磅多一点)都有,但通常贩卖和购买的都是1盎司的包装。以免上层鱼卵将下层鱼卵压破，鱼子酱容量最多不超过2公斤。装罐后包装完毕,放入冷冻货柜，由产地里海沿岸销往全球.

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