超市商品的存货与订货管理培训教材(DOC 8页)

第一章：存货管理的重要性
第三章订货管理
第二章：控制存货管理的技术指标和管理意义
(1)容易出现“断货现象”
(1)每件商品的固定成本降低.
(2)陈列品因缺乏量感而吸引力下降。
(2)降低损耗和亏损率     (损坏与失窃)
(2)  DMS控制存货管理
(3)不易取得大量采购折扣。
(3)提供消费商品/流行商品
(4)可保持弹性进货。
(4)运费增加。
(5)减少投资，增加投资回报率
(5)营运费用增加。
(6)减少不良负存货商品的机会。
（1）利用ABC分析法作存货管理。（确定的动销商品与不良商品比率）
（1）正确选择科学管理存货与订货管理的技术指标。
（1）适货——提供顾客所需的货品。
（1）高商品周转率
（2）低成本规模经济
（2）制定严谨的管理控制体系和流程。
（2）适量——合理的存货数量满足顾客。
（3）最大商品投资贡献率
（3）有效利用MIS商用计算机管理系统控制。
（3）适时——在适当的时机贮存季节性或流行性商品。
（4）陈列场地的生产性。Space Contribution
（4）高效分销与配送
（5）平均存货------Average  Stock
（5）改进调整公司的商品结构
（6）付款方式与应付款周期
（6）调整卖场陈列组合
（7）亏损指标。
（7）科学补货/订货
（8）去除滞销商品，提升高流动商品份额。
（8）存销天数，stock day
（9）促销品存货与订货控制。
..............................