超市防损管理培训教材(PPT 30页)

  损耗管理
损耗的高低是超市是否获利的关键
一个单品的损耗＝5～6个商品的销售
要提高商品的销售绩效，就必须加强
对商品损耗的管理
我国超市防损的现状
一高：是指防盗与防损概念混淆度高。
二低：一是指员工队伍素质低；二是指消费者诚实度低。
三重：是指重外窃、重人防、重自然损耗。
四轻：是指轻内盗、轻技防、轻人损、轻边缘损耗。
五缺乏：
一指对现代超市复合型防损人才缺乏系统培训；
二是指对现代超市损耗的量化指标缺乏一个科学界定；
三是对现代超市损耗的成因缺乏探查；
四是对现代超市损耗的发生规律缺乏摸索；
五是对现代超市损耗的防范模式缺乏研究。
课程目标
了解损耗的产生的原因
掌握控制损耗的方法
严格执行损耗控制措施
课程内容
损耗的定义
损耗的种类
损耗产生原因及控制方法
控制损耗的管理措施
结论
损耗：是指超市所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的负差异，
是因人为不当或因商品报废所产生的损失。
1、从小事做起、做好事前防范工作
2、引进先进的技术，使防损工作更快、更精确
3、确保现有防损控制程序的严肃性
4、不要因为防损而减少对顾客的服务
5、时刻保持高度的敏感
6、让员工做你想让他们做的事情
7、不要虎头蛇尾
火灾隐患
水灾隐患
设备操作隐患
商品安全隐患
卖场陈列架的安全隐患
顾客购物环节时的安全隐患
报损审批单的使用
月、季、年度报损商品的统计
..............................