超市管理基础培训教材（PPT 40页)

管理基础
一、管理与管理者
2、管理者的概念
 3、管理工作的概念
二、管理的职能
三、购物广场的营运与管理
（一）购物广场营运与管理的目标和标准
3、营运与管理标准的展开与实施
（二）主管的作业管理程序与重点
（2）对顾客的管理
2、对商品的管理
3、对现金的管理
（三）购物广场管理
1、营业员作业管理
（2）标价作业流程管理
2、收银员作业管理
3、收货员作业管理（略）
4、商品盘点作业管理
5、顾客投诉与意见处理
（1）顾客投诉意见的主要类型
（2）顾客投诉意见的处理程序
（3）建立顾客投诉意见处理系统
1、管理的概念：管理就是创造出一种能
诱导其他人参与工作的物质环境和精神环境，
以便通过这些参与者来达到组织的目标。

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