餐饮服务程序概述(PPT 34页)

第一节餐饮服务基本程序
第二节中餐服务程序
第三节西餐服务程序
第四节其他服务程序
第一章餐饮服务程序
第一节餐饮服务基本环节
第一节餐饮服务基本环节一、餐前准备
第一节餐饮服务基本环节二、迎宾服务工作
第一节餐饮服务基本环节三、就餐服务工作
第一节餐饮服务基本环节四、餐后结束工作
五、现代技术在点菜服务中的应用
第二节中餐服务程序一、中餐零点服务
第二节中餐服务程序一、中餐零餐服务
第二节、中餐服务程序一、中餐零点服务
第二节、中餐服务程序一、团体餐服务
第二节、中餐服务程序二、团体餐服务
第二节中餐服务程序三、中餐宴会服务
第二节、中餐服务程序三、中餐宴会服务
第三节西餐服务程序一、西餐早餐服务
第三节西餐服务程序二、西餐正餐服务
第三节西餐服务程序三、西餐宴会服务
第三节西餐服务程序四、自助餐服务
第五节其他服务程序一、主题餐饮服务
第五节其他服务程序二、风味餐饮服务
第五节其他服务程序五、送餐服务
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