餐饮连锁运营12大系统设计方案(PPT 40页)

引言
十二大系统是公司运营的框架主结构；
以健全的系统带动营运，减少人的因素对公司的影响，是未来企业的发展方向。
课程目标：
 根据公司的特点，为自己量身打造一个符合自身特点的十二大系统。
关键要素
十二大系统是一个把事情从繁复到简单到容易再到有乐趣的过程
衡量依据
 用经过培训的人，按时完成系统要求的表格，并达成既定目标
概述
业务计划
产品指价单（成本卡）
损益预估
损益预估之月中调整
营业额预估
了解社区——社区图
了解社区——竞争对手
成功的关键要素及衡量依据
使用目的:为餐厅提供明确的工作目标追踪达成结
使用人:高级经理
完成时间:全年
使用频率:每年
使用方法: 根据公司指定的战略目标，制订相应的完成计划，
每月、季度回顾，针对未达成项目，制定可行的行动计划
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