水果管理培训讲义(PPT 70页)
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水果管理培训讲义(PPT 70页)内容简介
一、水果的分类
二、水果的上架标准和护理方法；
三、水果的质量标准和验收标准；
四、水果的陈列方法
五、岗位工作内容
六、水果区卫生标准
（二）进口水果类
（二）梨类
（三）柑橘类
（四）蕉类
（五）葡萄类
（六）核果类
（七）芒果类
（八）瓜类
（九）进口水果类
（一）类别：水果（硬果类）
（二）类别：水果（瓜类）
（三）类别：水果（软果类）
四、水果陈列方法
水果陈列案例1
水果陈列案例2：
水果陈列案例3
水果陈列案例4：
水果陈列案例5：
水果陈列案例7：
水果陈列案例8：
水果陈列案例9：
水果陈列案例10：
1、营业前
2、营业中
3、营业后
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二、水果的上架标准和护理方法；
三、水果的质量标准和验收标准；
四、水果的陈列方法
五、岗位工作内容
六、水果区卫生标准
（二）进口水果类
（二）梨类
（三）柑橘类
（四）蕉类
（五）葡萄类
（六）核果类
（七）芒果类
（八）瓜类
（九）进口水果类
（一）类别：水果（硬果类）
（二）类别：水果（瓜类）
（三）类别：水果（软果类）
四、水果陈列方法
水果陈列案例1
水果陈列案例2：
水果陈列案例3
水果陈列案例4：
水果陈列案例5：
水果陈列案例7：
水果陈列案例8：
水果陈列案例9：
水果陈列案例10：
1、营业前
2、营业中
3、营业后
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