餐饮服务培训教材(PPT 63页)

第一章  基础培训
第二章  提升培训
1、仪容：主要指的是人的容貌，
不仅是个人形象问题，更是门店讲究仪
容仪表的具体表现：
头发
干净、梳理整齐，不可使用较浓香的摩丝或发胶。男员工头发长度应前
不遮眉，侧不过耳，后不过领。女员工留过肩长发者，工作时间需要用
暗色发卡扎起。
指甲、手部：
指甲干净，修剪整齐，长度不超过指尖，禁止涂抹指甲油，双手保持干
净，滋润，禁止戴任何首饰（婚戒除外）。
面部
面部应保持干净，健康的状态，眼睛无分泌物，鼻毛不外露，不可使用
气味较浓的护肤品。男员工不可留胡须，留鬓角；女员工应化淡妆（不
可浓妆艳抹）。
装饰
不可佩戴样式及颜色夸张的手表，
女员工可佩戴一副非吊坠式耳环，项链不能露在制服外边
2、仪表   仪表是礼节的第一印象，而服装是仪表的重要内容。服装
能反映一个人的文化修养和文化素质，员工的统一着装能代表门店
的精神面貌和管理水平。
制服
A、保持干净、整洁、没有褶皱；
B、爱护自己的制服，并经常清洗或修补；
C、制服的纽扣要扣好；
D、不可挽起袖口或裤脚；
E、衬衣下摆应扎入裤内或裙内
鞋子
鞋子黑色，应保持干净、无破损。

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