酒店服务质量培训教材(PPT 55页)

饭店是服务性行业，保证饭店服务质量标准，
不断提高饭店服务质量水准
是所有饭店经营管理的共同目标和基本要求
客户另找卖主的原因
5.1  酒店服务质量概述
一、饭店服务的涵义
世界最佳酒店排名的衡量标准
二、饭店服务模式与发展趋势
礼节礼貌
三、饭店服务质量的特点
四、我国酒店业直链管理中存在的两大问题
5.2 饭店服务优势的建立途径
成功之道，服务之道
一、正确认识优质服务
二、优质服务——正确理解客人的需求
优质服务——充分理解客人的心态
优质服务——努力超越客人的期望
三、优质服务--强化培训来提高员工素质
四、优质服务--大力推进标准化服务
超常服务
灵活服务
家庭式服务
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