超市门店营运成本的控制培训教材(PPT 50页)

超市门店营运成本的控制
北京烽雅精英企业管理顾问有限公司
二零零二年十月
人工成本(1)
人工成本(2)
营业费用_概述
营业费用_费用性税金
营业费用_水电费&维修费
营业费用_咨询费等
营业费用_广告费
营业费用_租金
营业费用_包装费
营业费用_零星材料费
营业费用_清洁费
费用成本检查(1)
人工成本检查要点
费用成本检查(2)
营业费用
是否包含所有本期已完成项目,已签合同,已购材料
是否包含所有本期应预提的服务费用
大差异(对比预算/历史数据),
查明原因
营业费用-占比%
付款期限
财务收益(1)
财务收益(2)
应付账款控制_预估进货与退货
坏账控制_应收返利&促销费用等
(一)预测的食品销售额(平均水平)=
商圈内潜在顾客的人口*
每人每年的食品消费金额*
商场食品市场占有率(平均水平)
(二)预测的总销售额=
食品销售额+
药剂、化妆品及卫生保健品
的销售额(总销售的12%)+
非食品类销售额(总销售的34%)
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