食品安全教案(doc 54页)

内容摘要
教学目标：
1、使学生认识到“垃圾”食品的危害，和关注食品安全的重要性。
2、关注食品安全，懂得一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习惯，提高学生食品安全意识。
3、学会运用自己已掌握的知识，能在以后的学习生活中鉴别食品的安全。
教学重点：懂得一定的食品安全知识，懂得预防食品安全的措施。
教学难点：懂得预防食品安全的措施。
教学准备：一袋爆米花、一串烧烤、一瓶过期的可乐及相应的课件。
一、出示“垃圾”食品(初知危害)：
1、出示一袋爆米花（实物）
同学们，你们吃过爆米花吗？好吃吗？可是你们知道吗？爆米花含铅量极高，由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。

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