安全管理案例培训(doc 45页)

内容摘要　　
前言
随着社会的发展日趋复杂，社会犯罪也日益严重。饭店就是一个社会的浓缩体，各色人往来复杂，短暂居留，目的互异，犯罪诱因大，所以饭店安全管理更需要我们常抓不懈。对于饭店人来说，没有安全就没有饭店行业，在我们饭店的运营过程中，切实做好安全管理应该是每一个员工的责任。正是出于培训、教育、警示的目的，我们收集的一些在饭店中发生过的安全案例，这些案例，都是发生在各个场所中的实际事例。从这些事例中可以明白在各个不同场所中，之所以会发生这些事例，都有其必然因素。我们想可以从中找到一些诱因，并消除这些诱因，从而可以防患于未然。我们希望有一个“天下无贼”的世界，但这仅仅是一个美好的愿望。更多的是，我们要学会如何去防贼。前事不忘，后事之师。我们应该把这些案例作为新员工的培训资料，来进行剖析和讲解，从而为我们的安全管理打下扎实的根基。
内容有：防火；防盗；防抢劫；防食物中毒；防诈骗；防工程设备事故；防员工工伤事故；防客人受到意外伤害事件；防员工监守自盗；防信息网络事故发生；防突发恐怖袭击事件；防重大自然灾害工作；防“企业管理事件”等。
做好饭店日常安全管理，提高全员安全行为意识。这可采取如下措施：
1．做好群防群治工作。从总经理到每个员工都必须高度树立安全经营意识、安全管理意识、安全培训意识，把抓好安全工作放在经营工作的第一位，安全、平安就是效益。
2．把安全工作责任落实到部门，落实到人，切不可麻痹大意。每年饭店都应与各部门签订安全目标责任书。

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