食品质量与安全管教案(ppt 61页)

主要内容
食品质量与安全管理
第一部分概述
第一节编制背景
第二节编制目的
第三节编制依据
第四节编制思路
第五节内容组成
第二部分主要内容
第一章建立全过程质量管理体系
第一节厂区卫生管理
第二节采购管理
第三节添加剂使用管理
第四节生产过程控制
第五节仓储管理
第六节出厂检验
第六节出厂检验
第二章建立追溯体系
第一节原料采购
第二节生产过程控制
第三节成品仓储管理
第四节出厂检验
第三部分组织实施
第一节主要特点
第二节适用范围
第三节组织实施
结束语

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