禽屠宰加工工艺标准(ppt 42页)

目录
第一部分  定义和术语
第二部分  主要肉禽介绍
第三部分  宰前屠宰工艺标准
第四部分  加工车间工艺标准
第五部分  副产车间工艺标准
第六部分  分割车间工艺标准
第七部分  打包换装工艺标准
第八部分  主要产品介绍

..............................