化学和物理性污染与动物性食品安全概述(PPT 85页)

第二章  化学和物理性污染与动物性食品安全
第一节  兽药残留
当前常见的兽药残留有以下几种：
第二节 农药残留
四、动物性食品中常见农药残留限量
第三节  有害金属元素的污染
日本水俣病事件
第四节其他有害化学物质的污染
第五节 添加剂与动物性食品安全
第六节物理性污染
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