食品安全的控制与保障培训讲义(PPT 122页)

首先要吃饱、吃好（味道），并随着人们生活水平的提高，
开始讲求食物的营养、卫生。在这两个要求都得到满足后，
就希望能有强身健体、防止疾病和延年益寿的食品，俗称功能食品
 食品是提供人体新陈代谢动力和物质基础的唯一来源。
 食品的存在和人类的历史一样源远流长。随着社会的发展，
 食品却越来越频繁与深刻地表现出威胁人体健康与生存的一面。
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