食品质量安全抽检数据分析教材(PPT 91页)

食品质量安全抽检数据分析
目录
一、问题的重述
1、评价食品安全情况变化趋势
2、找出与食品质量相关因素
3、改进食品抽检方法
三、模型假设
四、符号约定
五、模型的建立与求解
5.1.1检测指标的分类
5.1.2食品的分类
5.1.3数据的处理
表15三年内微生物、重金属超标情况比较的显著性检验
5.2食品安全相关因素分析
5.2.1食品各个环节安全情况
5.2.2食品产地
广东省内
广东省外
Spearman秩相关性分析结果
Spearman秩相关性分析
5.2.3检测季节
表30六类主要食品分季节列联汇总表
表31六类主要食品与季节因素影响的卡方检验表
表28饮品等五类食品分季度合格率汇总表
5.2.4食品销售地点（即检测地点）
5.2.5食品包装
表37各种类食品的合格与否与不同包装的计数与分析表
5.2.6综合因素分析
表40产地、包装、季节和检测地点与食品质量的Logistic多重共线性诊断表
5.3抽样方法的改进
5.3.1市场模型的简化
5.3.2改进模型
5.3.3产品抽检方法改进对比测试
5.3.5实证数据对比模型
5.3.6实证模型结果
六、模型的结果分析
6.1各主要食品总体安全的情况分析
6.2各因素对食品质量安全的影响分析
6.3抽检方法改进对抽检效率的影响分析
7.1模型的优点
7.2模型的缺点及改进
7.3模型的推广

..............................