氨基酸生产工艺课件(PPT 55页)

第二节 氨基酸生产工艺
氨基酸
氨基酸的用途
氨基酸的生产方法
氨基酸发酵生产发展的历史回顾
菌株的育种
2.1　用野生株的方法
2.2　用营养缺陷变异株的方法
2.3　类似物抗性变异株的方法
2.4  体内及体外基因重组的方法
3.1　载体-受体系统及克隆表达的研究
3.1.2　载体的构建
3.1.3　基因转移手段
氨基酸发酵的代谢控制
控制发酵的条件
控制细胞渗透性
控制旁路代谢
降低反馈作用物的浓度
消除终产物的反馈抑制与阻遏作用
促进ATP的积累，以利氨基酸的生物合成
氨基酸发酵的工艺控制
培养基
pH对氨基酸发酵的影响及其控制
温度对氨基酸发酵的影响及其控制
氧对氨基酸发酵的影响及其控制
谷氨酸生产工艺
三、谷氨酸发酵
谷氨酸发酵控制
四、谷氨酸的提取
谷氨酸发酵研究新进展
非糖质原料的谷氨酸发酵
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