食品冷却装置和冻结装置教材(PPT 48页)

食品冷却装置和冻结装置
主要内容
前言
食品的冷却实质
制冷系统
实例图
食品冷却装置
冷却方法及适用范围
优缺点及应用情况
冷水冷却装置
喷水式冷水冷却装置
碎冰冷却装置
真空冷却装置
吊顶式冷风机
落地式冷风机
真空泵
真空泵结构示意图
散热塔
组装式冷库结构示意图
中型组装式冷库
冷水冷却设备
流态化冻结装置
具体冻结过程
带式流态化冻结装置(剖面图)
特点及应用
流态化单体速冻结装置实例图
我国自主研制的流态化冻结装置
小结
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