食品安全法解读(PPT 126页)

知识点要求
史上最严的食品安全法
框架结构（总体没有变化）
第一章“总则”
适用范围
适用范围调整
明确食用农产品的质量安全管理的法律适用
食品安全工作原则
强化食品生产经营者的食品安全责任
食品安全监管职责分工
食品安全监管评议考核
食品安全工作保障
发挥食品行业协会、消费者协会的作用
食品安全的宣传教育
鼓励食品安全研究和先进技术、管理规范
举报、监督权利
食品安全褒奖制度
第二章  食品安全风险监测和评估
食品安全风险监测工作的开展
应当进行食品安全风险评估的情形
加强食品安全风险交流
 第三章    食品安全标准
标准制定部门、地方标准制定
企业标准的制定与备案
第四章    食品生产经营
完善食品生产经营者的主体责任
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