食堂食品安全卫生管理资料(DOC 64页)

1、 大山中学食品安全领导小组4
2、 大山中学食堂管理领导小组5
3、 大山中学食堂管理人员工作职责6
4、 大山中学食堂值班人员工作职责7
5、 大山中学食品安全管理制度8
6、 大山中学食品安全应急预案9--12
7、 大山中学传染病防治领导小组13
8、 大山中学传染病管理制度14--17
9、 大山中学传染病疫情报告制度18--19
10、 大山中学传染病防治应急预案20--22
11、 大山中学食品卫生安全管理制度23
12、 大山中学食品采购、验收、储存、加工制度24
13、 大山中学食品供应制度25
14、 大山中学食品留样制度26
15、 大山中学餐具、工用具清晰、消毒、保洁制度27
16、 大山中学从业人员健康检查制度28
17、 大山中学食堂环境卫生保洁、检查制度29
18、 大山中学师生用餐制度30
19、 大山中学食品卫生安全保卫制度31
20、 大山中学食品卫生责任追究制度32
21、 大山中学食物中毒或其他食源性疾病突发事件报告制度33
22、 大山中学生活饮用水卫生管理领导小组34
23、 大山中学生活饮用水卫生管理制度35--36
24、 大山中学生活饮用水安全应急预案37--39
25、 食品安全培训会议纪要40—41
26、 大山中学食堂管理制度42—43
27、 大山中学校园卫生管理制度44—45
28、 大山中学安全教育方案及防范措施46—53
29、 大山中学整脏治乱实施方案54—55
30、 大山中学整脏治乱工作计划56—59
31、 大山中学食堂泔水处理协议60
32、 大山中学食堂工人值班表61
33、 大山中学2012---2013学年度62
34、 学校食堂饮食卫生管理制度63
35、 学校食堂食品安全专项自查表
36、 现场检查记录（学校传染病）
37、 卫生监督意见书
38、 学校卫生食品安全承诺书
39、 餐饮服务食品安全监督意见书
40、 学校食品安全现场检查记录
41、 学校生活饮用水现场检查记录
42、 中型以上餐馆（食堂）类餐饮服务食品安全量化评分表
43、 2012—2013学年度环境区域划分表
44、 学校食品安全培训基本知识
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