食品安全综合管理及餐饮具集中消毒服务单位监督(PPT 161页)

二、食品安全综合协调
综合协调工作的依据
综合协调的内容
如何开展的综合协调工作
三、食品安全风险评估
基本概念
工作依据
食品安全风险评估的依据
食品安全风险评估的作用
应当进行食品安全风险评估的情形
可以进行应急评估的情形
可以不做食品安全风险评估的情形
食品安全风险评估结论的处理
四、食品安全标准管理
基本概念
卫生标准的分类及代号
卫生标准管理机构及职能
食品标准体系
食品安全法对标准的规定
食品安全标准
食品安全标准体系
食品安全国家标准的制定程序
食品安全国家标准的范围
食品安全企业标准备案
食品安全企业标准备案工作的法律依据
应当备案的情形
不予备案的情形
食品安全企业标准内容要求
备案的企业标准适用范围
标准比较适用原则
标准备案责任主体
食品安全企业标准备案申报资料的审查要点
真实性
完整性
合法性
备案标准的文本审查
安徽省备案工作基本情况
备案工作开展情况
备案工作完成情况
工作中存在问题
各省执行情况不一致
部门间沟通不够
跟踪调查存在困难
备案的企业标准缺乏科学性和必要性
备案的企业标准常出现的问题
五、餐饮具集中消毒单位卫生监督管理
工作依据
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