饮食行业食品安全检测-现场快速检测(PPT 44页)

前  言
一、快速检测的定义
二、快速检测的时间概念
三、现场快速检测方法的主要形式 
四、现场快速检测结果的表述及注意事项 
五、国外食品安全现场快速检测状况
六、中国目前食品安全现场快速检测状况
七、现场快速检测项目的分类
八、名词概念
九、引发食品安全问题的主要原因
第二部分  常见食物中毒快速检测项目
一、有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测
二、亚硝酸盐的快速测定方法
三、甲醇的快速测定方法
速测盒测定法
四、油脂酸价和过氧化值的快速测定方法
五、食用植物油极性组份的快速检测方法
六、矿物油的快速测定方法
七、生熟豆浆的快速检测方法
八、有毒豆角的快速检测方法
九、变质水产品的快速检测
十一、瘦肉精的快速测定方法
十二、变质牛乳的快速检测
十三、食品加工用水（饮用水）污染电导率的快速检测
三、消毒间紫外线辅照强度的快速测定方法
四、消毒液有效氯的快速测定方法
五、游离性余氯的快速测定方法
第五部分  快速检测辅助设备的选择利用
常见食物中毒快检箱系列
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