食品安全进校园知识讲座(PPT 73页)

一、我国食品安全现状分析
二、进行食品安全知识教育的重要性
三、食品安全知识校园行
2004年轰动全国的阜阳“奶粉”事件
2005年国内五大食品安全事件
食物中毒事件频频发生，为学校的食品安全敲响了警钟。
1、生物性致病物
要警惕发霉变质的食物！
如何预防被这些致病物感染
农药残留
食品添加剂
添加了色素的糖果
添加了防腐剂的酱菜
添加了疏松剂的面包
添加了乳化剂的冰激凌
一些动物体内本身含有天然毒素：
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质
加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。
食物中毒特点
WHO的黄金定律
养成良好的个人卫生习惯
尽量购买有下列标志的食品
不要到无证、无照摊点上购买食品
到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场购买食品
就餐选择公示信息齐全的餐馆

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