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酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的研究课程(PPT 51页)

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生产管理知识
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酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的研究课程(PPT 51页)内容简介
2.1引言
2.2材料和方法
2.2.1菌株
2.2.2原料和试剂
2.2.3主要仪器设备
2.2.4培养基及培养条件
2.2.4.1斜面培养基
2.2.4.2麸曲种子培养基
2.2.4.3三角瓶基础发酵培养基及培养条件
2.2.4.4曲盘发酵培养基及培养条件
2.2.5孢子悬液的制备
2.2.6甘露糖标准曲线的制定
2.2.7酶活性测定方法【57】
2.2.8曲料含水率的测定[59】
2.3
2.3结果与讨论
2.3.1黑曲霉E.56菌株产酶发酵条件的确定
2.3.2黑曲霉E.56茸株产酶培养基的单因素试验
2.3.2.1培养基初始pH值对菌株产酶的影响
2.3.2.2豆饼粉与麸皮质量比对菌株产酶的影响
2.3.2.3魔芋胶的用量对菌株产酶的影响
2.3.2.4加水比例对产酶的影响
2.3.3曲盘发酵工艺条件试验
2.3.3.1不同起始料水比对曲盘发酵产酶的影响
2.3.3.2接种量对曲盘发酵产酶的影响
2.3.3.3产酶进程分析
表1.1 葡甘露低聚糖截取病原茵的效果
表2-2豆饼粉与麸皮质量比对菌株产酶的影响
表2-4不同料水比对菌株产酶的影响
表2-5起始料水比对茵株产酶的影响
表2-6接种量对产酶的影响
表2—3魔芋胶用量对茵株产酶的影响
表3-1魔芋胶总糖和游离还原糖含量测定结果
表3-2魔芋胶溶液pH值对水解率的影响
表3-4酶解温度对魔芋胶酶解液还原糖量及DP的影响
表4-1酶解产物经酵母发酵前的HPLC出峰结果
表4-4 活性炭用量对脱色效果和总糖回收率的影响
表4-5脱色温度对脱色率及总糖回收率的影响
表4-6因素水平表
表4.3脱色方案对脱色效果的影响
表4.7活性炭脱色正交试验与结果分析
袁2.1不同初姑pH值对茸株产醇的影响
袁3.3加酶量对魔芋胶酶解液还原糖量及DP的影响
袁3.5正交试验数据及处理结果
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