单细胞蛋白SCP的生产课件(PPT 51页)

概述
SCP生产的主要参数
生产SCP 的微生物种类
生产SCP 的原料
生产SCP 的一般工艺
石油蛋白的生产
SCP的应用前景
单细胞蛋白SCP的概念
开发SCP的意义
SCP 的特征
SCP营养评价
主要内容
1、概述
1.1  单细胞蛋白
1.2  开发SCP的意义
1.3  SCP 的特征
单细胞生物体与传统食品的各种营养成分含量比较
各种单细胞蛋白的氨基酸组成及含量
1.4  单细胞蛋白营养评价
2、SCP生产的主要参数
2.1生长速度和比增殖速度
2.2稀释率
2.3细胞产率与限制性基质
2.4能耗和产品质量
3、生产SCP 的微生物种类
1 生产SCP微生物的种类
4、生产SCP的原料
4.1  非再生资源生产SCP
4.2  可再生资源生产SCP
4.3  糖蜜原料生产SCP
4.4 淀粉质原料生产SCP
4.5  纤维素类原料生产SCP
4.6  发酵废液生产SCP
4.7  利用微藻生产SCP
5 SCP生产的工艺技术
5.1  液体深层发酵法
5.2  固体发酵法
6、石油蛋白的生产
6.1  利用链状烃的微生物
6.2  基质的选择
6.3  菌体生产的培养条件
6.4  制造工艺的要点
7、SCP的应用前景
结语
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