氨基酸工艺学课件(PPT 278页)

第五章氨基酸工艺学
1.2氨基酸发酵生产发展的历史回顾
菌株的育种是氨基酸代谢控制发酵的基本策略之一
1.2.1　用野生株的方法
1.2.2　用营养缺陷变异株的方法
1.2.3　类似物抗性变异株的方法
1.2.4体内及体外基因重组的方法
1.2.5.1　载体-受体系统及克隆表达的研究
1.2.5.1.2　载体的构建
1.2.5.1.3　基因转移手段
1、控制发酵环境条件
3、控制旁路代谢
4、降低反馈作用物的浓度
第二节谷氨酸发酵机制
第二节谷氨酸生物和成途径
2、GA生物合成的理想途径
第五节淀粉水解糖制备
第八节谷氨酸发酵
总结谷氨酸生产的工艺流程
谷氨酸生产工艺流程
第十节Glu提取
第九节由谷氨酸制成味精
（一）、谷氨酸发酵机制
总反应途径
总反应式和理论转化率
EMP途径和HMP途径
TCA、DCA循环和CO2固定
α-酮戊二酸脱氢酶
DCA循环的生理意义
TCA循环和DCA循环
氨的导入
糖代谢中间体α-酮戊二酸还原氨基化生成谷氨酸
调节机制
体系中存在CO2固定反应，则有：
思考题:

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