发酵工程学课件(PPT 28页)
发酵工程学课件(PPT 28页)内容简介
发酵的定义
传统发酵
生化和生理学意义的发酵
工业上的发酵
发酵食品
有机酸
氨基酸
核酸类物质
酶制剂
医药工业(抗生素…)
饲料工业(单细胞蛋白)
环境工程(废物处理)
其它 (冶金工业…)
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传统发酵
生化和生理学意义的发酵
工业上的发酵
发酵食品
有机酸
氨基酸
核酸类物质
酶制剂
医药工业(抗生素…)
饲料工业(单细胞蛋白)
环境工程(废物处理)
其它 (冶金工业…)
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