氨基酸发酵工艺学课件(PPT 54页)

第一节  学习氨基酸发酵工艺学的目的、研究对象、任务及内容
第一节　淀粉的组成及其特性
第二节  淀粉水解糖的制备方法
 一、淀粉水解糖的生产意义和水解糖的质量要求
 二、淀粉水解的方法及其比较
1、酸解法
2、酶酸法
3、酸酶法
4、双酶法
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