食品安全信心指数研究报告(DOCX 35页)

第一部分  研究背景和调查体系介绍....3
一、食品安全信心指数研究背景....4
1. 食品安全是食品工业“十二五”规划的首要任务....4
2. 食品安全问题引重视，监管部门“零容忍”....4
二、食品安全信心指数研究过程和调查体系....5
1. 食品安全信心指数研究过程....5
2. 食品安全信心指数调查体系....5
第二部分 2012年食品安全信心指数研究结果....8
一、食品安全现状评价数据....9
1. 2012年市民对食品安全比较有信心....9
2. 保障食品安全，食品企业和政府部门责任最大....10
3. 各类食品中，市民最担忧零食，对蔬菜水果和蛋及蛋制品最放心....11
二、食品安全未来改善的信心指数....12
1. 超过半数的市民对未来一年食品安全的改善有信心....12
2. 市民对九大食品类别未来安全改善的信心都有所增加....15
第三部分  2012年食品安全信心指数研究发现....18
发现一：46岁以上市民对食品安全最为担忧和缺乏信心....19
解读一：过去一年，46-60岁的市民对食品安全状况的改善评价较低....19
解读二：目前来看，46岁以上市民对食品安全状况比较担忧....19
解读三：未来，46岁以上市民对食品安全改善情况信心不足....21
解读四： 61岁以上市民对未来食品安全信心指数的增长最为乐观....22
发现二：成都、上海对食品安全最为担忧和缺乏信心....23
解读一：过去一年，西安、北京对食品安全的改善情况最为满意，成都最不满意。....23
解读二：目前来看，西安、北京对食品安全现状最有信心，上海最为担忧，其中肉及肉制品、乳制品是各大城市普遍担忧的两类食品。....24
解读三：未来，西安、北京对食品安全的改善最有信心，上海、成都信心不足。....26
解读四：成都的食品安全信心指数增长最快，其次是上海，最差的是北京....28
发现三：收入越高的人群，对食品安全和未来改善的信心越不足....29
解读一：过去一年，对于食品安全的改善情况，高收入市民认为没有改善太多....29
解读二：目前来看，收入越高的市民对于食品安全现状越担忧，影响高收入人群信心的主要是食用油、肉及肉制品两类食品....30
解读三：未来，高收入人群对于食品安全的改善缺乏信心，食用油、肉及肉制品仍然是其最缺乏信心的食品....32
第四部分  技术报告-受访对象背景情况....34
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