公务员食品安全生产管理保障体系资料(DOC 30页)

主要目录：
第一篇构建食品安全保障体系
第二篇建立食品安全九大保障体系
一、建立并完善我国食品安全法律体系
二、建立统一协调的食品安全监管体系
三、建立完善食品安全应急处理机制
四、完善食品安全标准和检验检测体系
五、建立和完善食品安全风险评价体系
六、建立我国食品安全信用体系
七、建立统一的食品安全信息网络
八、建设食品安全教育宣传体系
九、构建食品安全推动体系
第三篇世博食品安全保障体系建设刻不容缓
第四篇建立和完善我国食品安全保障体系研究
第五篇建立和完善我国食品安全保障体系研究
主要内容：
1、尽快完善食品安全标准体系
目前，我国食品相关标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，食品标准体系存在的主要问题是，总体水平偏低，国家标准、行业标准、地方标准之间存在交叉、矛盾或重复，重要标准短缺，标准的前期研究薄弱，部分企业标准低于国家标准或行业标准，部分标准的实施状况差，甚至强制标准也未能得到很好的实施。
此外，我国的食品安全标准与发达国家及国际组织的标准可对接程度不够，从而导致标准在国际上的可信度不高。在食品安全标准体系建设中，应参照遵循国际通行的CAC标准，将国内食品标准尽快与CAC标准接轨。
2、加大对食品检验检测研究和应用的投入
在实行从农田到餐桌管理的食品安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善。随着食品中安全卫生指标限量值的逐步降低，对检测技术提出了更高的要求，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。设置系统的食品检测机构并使之逐步社会化、建立科学的检测质量保证体系以及加强检测技术储备和人员储备是从总体上提高我国食品检测能力的根本举措。食品安全标准和检验检测体系的统一完整，将为我国大力开展的食品市场准入制度提供良好的技术支持。

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