食品安全生产管理标准(PPT 43页)

主要目录：
一、食品强制性标准类别
二、食品标签与标识标注
三、食品添加剂法律法规
四、我国食品安全标准
主要内容：
食品安全标准的内容：
（1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定；
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（5）食品生产经营过程的卫生要求；
（6）与食品安全有关的质量要求；
（7）食品检验方法与规程；
（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（1）食品及相关产品安全（卫生）标准
2.1关于食品标签的法律规定
《食品安全法》第42条规定：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

 

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