食品挤压加工设备(PPT 50页)

第一节 挤压熟化技术的基本概念
第二节 单螺杆挤压熟化机
第三节 双螺杆挤压机
第四节 挤压过程工艺变量的测控
一、挤压熟化技术的概念
二、挤压熟化技术的特点
三、挤压熟化食品的特点
四、挤压机类型及特点
1.连续化生产
2.生产工艺简单
3.物耗少、能耗低
4.应用范围广
5.投资少
6.生产费用低
食品挤压加工设备
二、挤压熟化技术的特点
三、挤压熟化食品的特点
四、挤压机类型及特点
二、单螺杆挤压原理
三、单螺杆挤压机主要工作构件
1.螺杆
2.机筒
3.模具
4.加热与冷却装置
5.螺杆的支撑形式
四、单螺杆挤压熟化机的操作
第三节 双螺杆挤压机
一、双螺杆挤压机分类及特性
1.非啮合型与啮合型双螺杆挤压机
2.开放型与封闭型双螺杆挤压机
3.同向旋转与异向旋转双螺杆挤压机
二、双螺杆挤压机挤压过程
1.同向旋转型双螺杆挤压过程
2.异向旋转型双螺杆挤压过程
3.双螺杆挤压过程的停留时间分布
第四节 挤压过程工艺变量的测控
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