良好生产规范GMP与食品安全(PPT 55页)

第一节概述
第二节GMP主要内容
一、良好生产规范概念、分类
1、良好生产规范概念
食品GMP源于药品GMP
2、GMP分类
二、GMP与一般食品标准区别
三、实施GMP基本精神、主要目的意义
（2）实施GMP主要目的意义
一、环境卫生要求
二、食品生产车间卫生要求
2、车间布局
3、车间地面、墙面、顶面及门窗
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