生产作业管理授课讲义(PPT 147页)

专题讲授
专题一：生产运作及其运作策略
专题二：产品与顾客满意
专题三：质量控制与管理
专题四：采购、存货与成本控制
专题五：服务系统设计与管理
上机模拟：啤酒竞赛
案例研讨：红酸果、抱怨信
生产作业管理授课计划
课程要求与考查
教材与参考文献
第一专题
形形色色的组织
为什么存在组织？
组织的生产作业系统
生产作业中的转换
生产作业管理的定义
企业经营活动示意
生产作业的地位与作用
生产作业对企业的贡献
生产作业管理的作为专业的发展
生产作业管理框架
环境分析——宏观环境
环境分析——行业环境
战略决策框架
绝处逢生
生产作业策略
作业竞争重点调查(1992)
作业竞争重点的变化
对权衡(Trade-offs)的处理
制造业的环境变迁
订单资格因素与订单赢得因素
生产系统的演进与生产效率提高
竞争阶段与市场的关系
生产作业管理的发展趋势
第二专题
产品设计与成本
两种基本的产品设计思路
使用新技术的好处与风险
顾客满意
质量的感知
质量差距模型
顾客要求与满意
顾客如何对待企业
顾客如何对待企业（续）
顾客不满意的结果
好顾客与坏顾客？
顾客需求的识别与产品设计
质量功能展开
质量之屋
同步工程
第三专题
质量的重要性
质量的定义
质量的成本——零缺陷
质量的社会损失函数
质量损失函数的实际意义
5W2H方法
质量改善的标杆分析方法
全面质量管理(TQM)
全面质量管理的要求
TQM轮
实施全面质量管理的障碍
PDCA 循环   (戴明轮)
从错误中学习
七种基本质量控制工具
控制图
检核图
直方图
时序图
帕累托分析
因果关系图
散点图
自动诊错与防呆装置（Pokayoke）
统计质量控制
作业特征曲线
质量控制的两种思路
正常状态下的生产
均值与极差图——均值偏移
均值与极差图——标准差变大
标准化活动产生的价值
摩托罗拉的质量管理与控制
摩托罗拉的质量体系评审
6σ生产
内部质量评审与ISO认证
国家质量奖
瑞典质量奖1995（一）
瑞典质量奖1995（二）
瑞典质量奖1995（三）
第四专题
航空公司的备件存货
对国航飞机配件存货的几个问题
存货的功过
经济订货批量
经济订货批量公式
航空公司的发动机存货
标准化与物种压缩
物种压缩的效益
物种压缩的实践
供应商的普遍存在
供应链管理
供应商：竞争还是合作？
供应商数目变化
供应商选择标准
伙伴的价值
伙伴关系的重要要素
批量在生产管理中的作用
混线生产
批量与成本
准时制（JIT)生产
推动与拉动的生产系统
超级市场的看板概念
生产作业管理专题五
社会经济中的服务
Clark-Fisher假说
经济活动的阶段划分
经济发展阶段及其比较
服务业在现代经济中的作用
服务的特点
服务业的特点
前场与后场
制造业与服务业的划分
服务消费中物品与服务的比例
服务运作开放系统
服务系统设计过程
服务质量度量的SERVQUAL方法（一）
服务质量度量的SERVQUAL方法（二）
服务质量度量的SERVQUAL方法（三）
服务质量度量的SERVQUAL方法（四）
顾客与员工对服务质量的感知
顾客感知较好的服务企业（银行）
管理者重视顾客服务的企业（银行）
服务接触三元组合
服务利润链
服务系统与排队
排队系统
等待心理学
一汽的“感动服务”
客户服务及其效果
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