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卤鸭的生产化制作(PPT 16页)

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生产管理知识
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生产化制作
卤鸭的生产化制作(PPT 16页)内容简介
卤鸭的生产化制作
卤水的制作
需要注意的问题
卤水的使用及保管方法
怎样使卤鸭生产市场化？
卤鸭制品保存技术基本原理简述
脂肪氧化酸败的防止方法
使用铝箔复合袋，真空包装，高温高压杀菌
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